Сегодня кетчуп есть почти в каждом доме. Его подают к мясу, рыбе, картофелю, используют в пасте, пицце и даже соусах для барбекю. Но мало кто задумывается, что история кетчупа началась вовсе не с томатов.

Кетчуп родился в Азии

Первый кетчуп появился более 300 лет назад в Азии. В XVII веке китайцы и жители Малайзии готовили соус из ферментированных рыбы и соевых бобов. Этот острый и солёный соус назывался “kê-tsiap” и служил приправой к рыбе и мясу.

Европейские моряки, попробовав необычный соус, привезли его рецепт в Англию. Так началось путешествие кетчупа по миру.

Европейская версия кетчупа

В XVIII веке в Англии кетчуп готовили без томатов. В рецепты входили: грибы, грецкие орехи, анчоусы, специи. Соус имел насыщенный вкус и долго хранился. Его использовали как универсальную приправу.

Только к началу XIX века в кетчуп стали добавлять томаты, которые были в моде среди гурманов. Именно этот вариант и стал предшественником привычного нам томатного соуса.

Кетчуп в Америке: начало популярности

В США томатный кетчуп приобрёл огромную популярность. В 1876 году компания Heinz выпустила свой знаменитый кетчуп, который сделал продукт массовым.

Американцы полюбили его за универсальность: он подходил и к мясу, и к овощам, и к фастфуду. Так кетчуп стал соусом №1 не только в Америке, но и во всём мире.

Кетчуп в наши дни

Сегодня кетчуп производят десятки брендов в разных вариациях:

• классический томатный,
• острый с перцем,
• с чесноком и специями,
• пряный с травами,
• детский — мягкий и нежный.

Он стал неотъемлемой частью кулинарии: от домашних ужинов до ресторанных блюд.

Польза кетчупа

Несмотря на мифы, качественный томатный кетчуп полезен:

• содержит ликопин — антиоксидант, который поддерживает здоровье сердца,
• богат витаминами A, C, группы B,
• помогает улучшить аппетит и пищеварение.

Главное — выбирать кетчупы из натуральных томатов, без лишних добавок.

Кетчупы в «МОРСКОМ ГУРМАНЕ»

В магазинах «МОРСКОЙ ГУРМАН» в Кемерово вы найдёте:

• классические томатные кетчупы,
• острые и пряные соусы,
• варианты с чесноком, паприкой и базиликом,
• кетчупы премиум-класса для гурманов.

Ассортимент позволяет подобрать соус для любого случая — будь то пикник, семейный ужин или праздничное застолье.

Адреса магазинов «МОРСКОЙ ГУРМАН» в Кемерово:

• пр. Шахтёров, 111
• пр. Кузнецкий, 33/1
• пр. Молодёжный, 2
• пр. Ленина, 33а
• Кедровый бульвар, 14
• ул. Коломейцева, 10

Часто задаваемые вопросы

1. Из чего делали первый кетчуп?
Из рыбы, сои и специй — без томатов.

2. Когда в кетчуп добавили томаты?
В начале XIX века, в Европе.

3. Кто сделал кетчуп массовым продуктом?
Компания Heinz в США, в 1876 году.

4. Есть ли польза от кетчупа?
Да, он содержит антиоксиданты и витамины.

5. Где купить кетчуп в Кемерово?
В сети магазинов «МОРСКОЙ ГУРМАН» — большой выбор соусов на любой вкус.

Кетчуп прошёл путь от экзотического азиатского соуса до привычного продукта, который есть на каждом столе. Сегодня его вкус знаком каждому, а лучшие кетчупы можно найти в «МОРСКОМ ГУРМАНЕ» в Кемерово.